La Cuisine, une passion partagée

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Eric Bories

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Eric Bories est le chef de cuisine de La Table d’Eric.

Il a travaillé dans différents établissements en Angleterre, en Suisse et à Paris en temps que second ( La Lorraine, Relais et Châteaux Amberley Castle et  Hartwell House, Hôtel Lancaster 4* Luxe, Les trois Tours 1* Michelin, La Butte Chaillot de Guy Savoy) avant d’occuper la place de chef de cuisine au Café Jules Verne de Genève pendant 2 ans.

Depuis 2009, il oeuvre dans son restaurant créant des plats savoureux à partir de produits frais, de saison, et de grande qualité.

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Caroline Bories

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Après avoir étudié à Paris ( Ecole Ferrandi ) les Arts Culinaires et de la Table Caroline Bories a exercé dans plusieurs établissements en Suisse et à Paris ( Les Trois Tours, Le Bistrot de Papa, Le Bigorneau, le Boeuf sur le Toit ) en qualité de Chef de Rang puis de Maître d’Hôtel.

En 2009, elle crée avec son époux Eric le restaurant La Table d’Eric où elle est aujourd’hui responsable de salle.

En Octobre 2015, elle crée le concept Les Bocaux de Caro.

Dans la Presse :

La Voix du Nord 15/10/2015 : Louvroil: Caroline Bories met les plats faits maison en bocal par Estelle Bailleux

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Vous proposer des produits frais,
de saison, et de qualité.

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